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 今日は寒い朝にもぴったりな、簡単混ぜるだけの「さつまいものスコーン」をご紹介します。 HMで簡単！ホクホクおいしい「おさつスコーン」 ＜材料＞ さつまいも 70～80g（直径が5cmくらいの中細のもので約4cm程度） （A）ホットケーキミックス 100g さつまいも（1cm角切り） 100g ホットケーキミックス 150g 卵 1個 砂糖 大さじ1と1/2 バター（もしくはピュアオリーブオイル） 作り方 1 さつまいもは皮を剥いて2cm大に切り、3分水に晒して水気を切る。 耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱する。 熱い内に を加えて潰しながら混ぜる。 2 1に卵と牛乳も加えてよく混ぜる。 3 最後にホットケーキミックスと黒ごまを加えてさっくり ホットケーキミックスで サクサク さつまいもクッキー 四万十住人の 簡単料理ブログ さつまいも ホットケーキミックス